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CASETTA YORK
Ristorante
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Il nostro menù varia col cambiare delle stagioni. Alcuni nostri piatti sono però diventati “INTOCCABILI” e si possono gustare tutto l’anno. Le carni, scrupolosamente selezionate, vengono cotte alla brace di quercia. Condiamo la nostra cucina con olio extravergine di oliva umbro dell’azienda Agricola “Viola”. Le nostre carni si possono condire con sali speciali naturali Bio del mediterraneo da scegliere direttamente al banco. Il pane, la focaccia, le paste, i dolci e i biscottini sono di nostra produzione.



Antipasti

Il “Frittoccio della Casetta” - € 11.00
(3 frittelle di ortaggi, 3 mini cannoli alla farcia di stagione, 3 polpettine di patate, pancetta e salvia,
1 supplì, zucchine in pastella e sfoglie di patate cacio e pepe)

Lo Strudel di sfoglia agli ortaggi spadellati e treccione di bufala - € 9.50

Il Super Antipasto all’Italiana (consigliato per due) - € 14.00
(salumi tipici della Tuscia “salumificio Coccia”, formaggi, ricottina di bufala, giardiniera fatta in casa)

La Focaccella alla brace farcita  (la farcitura varia periodicamente) - € 9.00

Il Fiocco di suino della Tuscia con mozzarella di bufala Dop “Barlotti” 120 gr - € 13.00

Le Panelle di ceci al baccalà mantecato - € 9.00

Il Manzo & la Bufala in estate...
(carpaccio di filetto di scottona con rughetta, pomodori verdi e stracciata di bufala) - €12.00

La Tartare di filetto di manzo con panzanella di casereccio all’olio Evo, maionese al pecorino - € 11.00

La Parmigiana di melanzane e pesce spada in cocotta - € 9.50


Primi piatti


I Tonnarelli cacio e pepe o all’amatriciana - € 9.50

Le Fettuccine paglia e fieno ai funghi porcini* - € 12.00

Il Risotto patate, provola, rosmarino e limone - € 10.00

I Super Spaghettoni “Verrigni” con zucchine romanesche,  guanciale gran riserva e cacio - € 11.00

Gli Gnocchi di patate ai datterini, treccia di bufala e olio al basilico - € 11.00

I Ravioli ripieni di ricotta e fiori di zucca cremolati al pistacchio - € 12.00

Gli Strangozzi alle polpettine di scottona, pomodorini appassiti, olive di Taggia e pesto - € 11.00

Gli Scialatielli impastati al basilico con mazzancolle*, rucola e pomodorini - € 12.00


Secondi piatti

Le Polpette di Chianina alla cacciatora con funghetti e purè di patate - € 11.00

Le Polpettine fritte di carni bianche...una tira l’altra con patatine* e salse - € 10.00

L’Hamburger “Genuino” alla brace con sfoglie di patate -  11.00

La Bistecca di manzo con sfoglie di patate - € 17.50

La Lombata di vitella con sfoglie di patate - € 16.50

La Gran bistecca di manzo (superiore a gr. 600)    l’etto - € 4.00

La Fiorentina    l’etto - € 5.00

L’ Abbacchio a scottadito con patate al forno - € 16.00

La Grigliata mista di carne:                
abbacchio, vitella, manzo e maiale (minimo per due)    a persona - € 12.50

La Tagliata di filetto di manzo con olio extravergine alle erbette - € 21.00

La Tagliata di entrecote di manzo con rucola, pachino e parmigiano - € 19.00        

La Tagliata di entrecote di manzo con sfoglie croccanti di patate rosse e maionese - € 19.00

La Tagliata di entrecote di manzo in crosta di carbone vegetale - € 19.00   

La Tagliata di entrecote di manzo alla riduzione di Shiraz, pinoli tostati a legna
e polvere di liquirizia “Amarelli”  (dal particolare sapore agrodolce) - € 19.00

Il Filetto di manzo al pepe verde** - € 22.00

Il Filetto di manzo alla brace - € 21.00


Contorni

Gli Spicchi di patate rustiche fritti con buccia* -  € 5.00

Le Patate al forno - € 5.00

Gli Ortaggi cotti a legna - € 5.00

Le Sfoglie di patate (servite a temperatura ambiente) - € 4.50

Le Verdure di stagione all’agro o ripassate - € 5.00

L’ Insalata mista - € 5.00


Dolci

Il Vasetto del Goloso – Nostra specialità - € 6.50
(ricotta, meringa, croccantino alle mandorle, cioccolato)

La Dolce “Cassetta di campagna” - € 10.00
(degustazione di dolci vari ) – (consigliata per due)

Il “Girogusto di campagna”  8 sorbetti fatti in casetta vari gusti  - € 12.00
(da condividere a centro tavola – consigliato per quattro)

Il Mont Blanc sulla luna - € 6.50
(sfera di meringa, castagne e salsa al cioccolato)

La Delizia tartufata al doppio cioccolato, croccantino e salsa mou - € 6.50

Il “Coccio-Divertimento”  - € 6.50
(brownies al cioccolato, gelato alla crema, purea di lamponi e crema al limone)

Il Tiramisù - € 6.00

Il Semifreddo al pistacchio di Bronte - € 6.50
 
Il Tortino caldo alle pere, gelato di crema, nutella & cannella - € 6.50

Frutta fresca - € 5.00
 
Gelato artigianale - € 5.00
 
Sgroppino al limone - € 5.00



_________________________________________

Pane fatto in casetta - a persona  € 1.50

* Prodotto che potrebbe essere surgelato
** Non sempre disponibile


Tutti i nostri primi piatti vengono conditi con del cacio.  
Dalla nostra campagna alla nostra cucina: con terra, sole e acqua, i nostri cucinieri ...
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