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CASETTA YORK
Ristorante
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Il nostro menù varia col cambiare delle stagioni. Alcuni nostri piatti sono però diventati “INTOCCABILI” e si possono gustare tutto l’anno. Le carni, scrupolosamente selezionate, vengono cotte alla brace di quercia. Condiamo la nostra cucina con olio extravergine di oliva umbro dell’azienda Agricola “Viola”. Le nostre carni si possono condire con sali speciali naturali Bio del mediterraneo da scegliere direttamente al banco. Il pane, la focaccia, le paste, i dolci e i biscottini sono di nostra produzione.



Antipasti

Il “Frittoccio della Casetta” - € 11.00
(3 frittelle di ortaggi, 3 mini cannoli alla farcia di stagione, 3 polpettine di patate, pancetta e salvia,
1 supplì, zucchine in pastella e sfoglie di patate cacio e pepe)

Lo Strudel di sfoglia agli ortaggi spadellati e treccione di bufala - € 9.50

Il Super Antipasto all’Italiana (consigliato per due) - € 14.00
(salumi tipici della Tuscia “salumificio Coccia”, formaggi, ricottina di bufala, giardiniera fatta in casa)

La Focaccella alla brace farcita  (la farcitura varia periodicamente) - € 9.00

Il Fiocco di suino della Tuscia con mozzarella di bufala Dop “Barlotti” 120 gr - € 13.00

Le Panelle di ceci al baccalà mantecato - € 9.00

Il Manzo & la Bufala in autunno (consigliato per due) - € 17.00                                                                                                                 
(carpaccio di filetto di scottona con funghi porcini, stracciata di bufala e tartufo nero)                         

Il  Tortino di radicchio, patate e provola con crema di zucca - € 8.50

La Schiacciata di polenta con funghi porcini, salsiccia e pecorino - € 9.50                                                            


Primi piatti


I Tonnarelli cacio e pepe o all’amatriciana - € 9.50

I Paccheri alla carbonara tartufata - € 12.00
 
Le Fettuccine rustiche ai funghi porcini*  - € 12.00

Le Pappardelle al sugo di cinghiale - € 11.00

Gli Strangozzi alle polpettine di scottona, pomodorini appassiti, olive di Taggia e pesto - € 11.00

Gli Gnocchi di patate alla crema di zucca, pesto di pistacchio e taleggio Dop - € 10.00

I Ravioli ripieni di ricotta di bufala e limone al guazzetto di pomodorini gialli - € 11.00

Il Risotto al radicchio, fonduta di parmigiano vacca rossa 24 mesi e balsamico - € 11.00


Secondi piatti

Le Polpette di Chianina alla cacciatora con funghetti e purè di patate - € 11.00

Le Polpettine fritte di carni bianche...una tira l’altra con patatine* e salse - € 11.00

L’Hamburger “Genuino” alla brace con sfoglie di patate -  € 11.00

La Bistecca di manzo con sfoglie di patate - € 17.50

La Lombata di vitella con sfoglie di patate - € 16.50

La Gran bistecca di manzo (superiore a gr. 600) - l’etto € 4.00

La Fiorentina - l’etto € 5.00

L’ Abbacchio a scottadito con patate al forno - € 16.00

La Grigliata mista di carne:                
abbacchio, vitella, manzo e maiale (minimo per due) - a persona € 12.50

La Tagliata di filetto di manzo con olio extravergine alle erbette - € 21.00         
 
La Tagliata di entrecote di manzo con sfoglie croccanti di patate rosse e maionese - € 19.00

La Tagliata di entrecote di manzo in crosta di carbone vegetale - € 19.00   

La Tagliata di entrecote di manzo ai funghi porcini* - € 22.00                                                                 

Il Filetto di manzo al pepe verde** - € 22.00

Il Filetto di manzo alla brace - € 21.00


Contorni

Gli Spicchi di patate rustiche fritti con buccia * - € 5.00

Le Patate al forno - € 5.00

Gli Ortaggi cotti a legna - € 5.00

Le Sfoglie di patate (servite a temperatura ambiente) - € 4.50

Le Verdure di stagione all’agro o ripassate - € 5.00

L’ Insalata mista - € 5.00


Dolci

Il Vasetto del Goloso – Nostra specialità - € 6.50
(ricotta, meringa, croccantino alle mandorle, cioccolato)

La Dolce “Cassetta di campagna” - € 10.00
(degustazione di dolci vari ) – (consigliata per due)

Il “Girogusto di campagna”  8 sorbetti fatti in casetta vari gusti  - € 12.00
(da condividere a centro tavola – consigliato per quattro)

Il Mont Blanc sulla luna - € 6.50
(sfera di meringa, castagne e salsa al cioccolato)

La Delizia tartufata al doppio cioccolato, croccantino e salsa mou - € 6.50

Il “Coccio-Divertimento”  - € 6.50
(brownies al cioccolato, gelato alla crema, purea di lamponi e crema al limone)

Il Tiramisù - € 6.00

Il Semifreddo al pistacchio di Bronte - € 6.50
 
Il Tortino caldo alle pere, gelato di crema, nutella & cannella - € 6.50

Frutta fresca - € 5.00
 
Gelato artigianale - € 5.00
 
Sgroppino al limone - € 5.00



_________________________________________

Pane fatto in casetta - a persona  € 1.50

* Prodotto che potrebbe essere surgelato
** Non sempre disponibile


Tutti i nostri primi piatti vengono conditi con del cacio.  
Dalla nostra campagna alla nostra cucina: con terra, sole e acqua, i nostri cucinieri ...
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